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Especialízate en el abordaje nutricional integral del paciente oncológico con un enfoque basado en evidencia y estándares internacionales. 

NUTRICIÓN ONCOLÓGICA

SEGUNDA ESPECIALIDAD EN 

TENEMOS LA
MEJOR PLANA DE DOCENTES 

Nuestro equipo está formado por expertos, líderes de opinión en el campo odontológico y destacados investigadores 

PALABRAS DE LA RESPONSABLE DE POSGRADO

Dra. Silvia de Sanjosé Llongueras

Doctora en Medicina y Cirugía por la Universidad de Barcelona. Máster y Doctorado en Epidemiología en la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres. Asesora del Instituto Catalán de Oncología y de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Dr. Javier Manrique Hinojosa

Past Director Ejecutivo del Departamento de Promoción de la Salud, Prevención y Control Nacional del Cáncer.

Carmen Núñez Terán

Obstetra. Segunda especialidad en Atención Primaria con mención en Prevención del Cáncer Ginecológico. Integrante del Equipo Técnico del Departamento de Promoción de la Salud, Prevención y Control Nacional del Cáncer.

Dr. José Luis Rojas Vilca

Médico Epidemiólogo. Director Ejecutivo de Epidemiología y Estadística del Cáncer en el Instituto Nacional de Enfermedades Neoplásicas (INEN).

Dr. Joan Flaubert Pérez Villena

Médico del Departamento de Cirugía Ginecológica del Instituto Nacional de Enfermedades Neoplásicas (INEN).

Dr. Aldo López Blanco

Director Ejecutivo del Departamento de Cirugía Ginecológica del INEN. Cirujano oncólogo y ginecólogo oncólogo.

ALEXANDRA LOPEZ

Bienvenidos a la Maestría en Nutrición Bariátrica de la Universidad Científica del Sur, un programa diseñado para formar profesionales altamente especializados en el acompañamiento integral de pacientes con obesidad. Nuestro compromiso es brindar una formación académica rigurosa, multidisciplinaria y basada en la evidencia científica, que les permita liderar procesos de evaluación, intervención y seguimiento nutricional en el contexto de la cirugía bariátrica, contribuyendo así a mejorar la calidad de vida de las personas y al fortalecimiento de la salud pública en el país.

CERTIFICACIÓN EN ACTUALIZACIÓN DEPORTIVA BRINDADA POR EXPERTOS INTERNACIONES DE AMPLIA TRAYECTORIA

Enrique Garces de Los Fallos
Profesor de Psicología del Deporte en la Universidad de Murcia

Editor de Cuadernos de Psicología del Deporte y secretario de la Sociedad Iberoamericana de Psicología del Deporte y de la Federación Española de Psicología del Deporte. Como director de la Unidad de Psicología del Deporte de la Universidad de Murcia ha trabajado con golfistas, futbolistas, tenistas y pilotos. Ha escrito diferentes artículos, capítulos de libro y libros sobre entrenamiento psicológico. También ha dirigido distintas tesis doctorales y ha participado en algunos proyectos de investigación

Mauro Pérez Gaido
Doctorando en Psicología. Universidad Nacional de Córdoba. Master en Psicología del Deporte y de la Actividad Física, España.

Bachelor of Science in Psychology, Minor in Health. Culver-Stockton College, Missouri, E.E.U.U. Licenciatura en Psicología. Universidad de Palermo. Buenos Aires, Argentina. Diploma en Evaluación e Intervención Psicológica en el Deporte. Universidad Abierta Interamericana. Buenos Aires, Argentina. UEFA B Coach (Clases). Barcelona, España. Programa de Actualización en Métodos Estadísticos Aplicados a la Investigación en Psicología (RStudio). Universidad de Buenos Aires, Argentina

Responsable de Posgrado de la Carrera de Nutrición y Dietética

NUESTROS

DIFERENCIALES

COMPETENCIAS

GESTIÓN INTEGRAL DE LA SALUD 
DE LOS TRABAJADORES

Implementa un sistema de gestión integral basado en un enfoque preventivo promocional, cumpliendo la normativa en salud ocupacional a través de programas de intervención y planes estratégicos.

INVESTIGACIÓN EN MEDICINA OCUPACIONAL Y DEL MEDIO AMBIENTE

Elabora y ejecuta protocolos de investigación a través de estrategias metodológicas, sistemáticas y rigurosas relacionados con las condiciones del puesto de trabajo y medio ambiente, midiendo su impacto en la salud individual y colectiva.

Membresía a doble asociación

Membresía a doble asociación:

Desde el segundo ciclo, accede a redes globales de investigación y guías clínicas de alto impacto.

Alianzas Internacionales

Alianzas Internacionales:

Vinculación académica con la MASCC (Multinational Association of Supportive Care in Cancer) y la ISOO (International Society of Oral Oncology).

Enfoque en Nutrición de Precisión

Enfoque en Nutrición de Precisión:

Pioneros en integrar Ciencias Ómicas (genómica, metabolómica y microbiómica) para decisiones personalizadas.

Plana Docente de Élite

Plana Docente de Élite:

Aprende de líderes en oncología y nutrición clínica de Perú, México y Colombia.

Modalidad 100% Virtual

Modalidad 100% Virtual:

Metodología centrada en el análisis de casos clínicos y simulación de escenarios, optimizando tu tiempo sin sacrificar el rigor clínico.

EL PERFIL DEL

EGRESADO

Modalidad:

100% Virtual

Escríbenos

WhatsApp:
(+51) 955 656 442

Lunes a Viernes: 8:00 am a 9:00 pm
Sábado: 8:00 am a 6:00 pm

Horario de Atención

Inicio de clases: 18 de Agosto

Frecuencia:

Quincenal

Calidad Académica

¿POR QUÉ ELEGIRNOS?

  • El cáncer es una de las principales causas de morbimortalidad en el mundo. En el Perú, entre el 30% y 80% de los pacientes oncológicos presentan desnutrición, lo que afecta directamente su respuesta al tratamiento.
  • Nuestra Segunda Especialidad responde a esta necesidad crítica, formando profesionales capaces de transformar la calidad de vida del paciente a través de intervenciones personalizadas y soporte nutricional de vanguardia. 
Al egresar

Como egresado de la Científica, serás un líder capaz de:

  • Evaluar de forma avanzada: Identificar sarcopenia, caquexia y fragilidad mediante parámetros metabólicos y fisiopatológicos.
  • Diseñar intervenciones personalizadas: Planificar dietoterapia, inmunonutrición y soporte enteral/parenteral según el tipo de tumor y tratamiento.
  • Gestionar toxicidades: Manejar nutricionalmente las complicaciones derivadas de la quimioterapia, radioterapia e inmunoterapia.

Liderar investigación aplicada: Generar evidencia científica que optimice la práctica clínica en entornos académicos y asistenciales.

MALLA CURRICULAR

Descarga la malla

Ciclo I

  • Bases Biológicas y Metabólicas del Cáncer
  • Proceso de Cuidado Nutricional y Riesgo
  • Evaluación Avanzada: Sarcopenia y Caquexia
  • Abordaje Nutricional según Tipo de Tumor
  • Farmacoterapia e Interacciones
  • Nutrición de Precisión y Ciencias Ómicas
  • Investigación I

Base Clínica y Metabólica

Ciclo II

  • Intervención Nutricional e Inmunonutrición
  • Terapia Nutricional
    Enteral
  • Terapia Nutricional Parenteral y Mixta
  • Toxicidad y Manejo de Complicaciones
  • Actividad Física y Crononutrición
  • Cuidados Paliativos y Final de Vida
  • Investigación II

Intervención Terapéutica y Clínica

Datos Clave

DURACIÓN

14 meses

FRECUENCIA

Quincenal

MODALIDAD

100%
Virtual

HORARIO

Martes, Miércoles y Jueves
7pm - 10pm

NUESTROS DOCENTES 

*La Universidad Científica del Sur se reserva el derecho de realizar cambios en la plana docente. 

Dra. Vanessa Fuchs Tarlovsky México

Dra. Vanessa Fuchs Tarlovsky

Doctora en Ciencias de la Salud, investigadora líder en Nutrición Oncológica y jefa de servicios clínicos en instituciones de prestigio en México.

Olga Pinzón Colombia

Olga Pinzón

Especialista en nutrición clínica con amplia trayectoria en el soporte nutricional del paciente crítico y oncológico.

Dra. Ana Fernández Butrón

Dra. Ana Fernández Butrón

Médica Oncóloga con amplia experiencia en el manejo multidisciplinario del cáncer.

Dra. Diana Quispe Arbildo

Dra. Diana Quispe Arbildo

Especialista en investigación aplicada y nutrición clínica oncológica.